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Pollo Cordon Bleu di Nonna Netta

Un piatto semplice e confortevole, perfetto per cene in famiglia, con un cuore di prosciutto e formaggio racchiuso in un involucro croccante di pollo.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porzioni
Course: Cena, Piatto principale
Cuisine: Italiano
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 pezzi petti di pollo
  • 4 fette prosciutto
  • 4 fette formaggio svizzero
  • 1 tazza farina
  • 2 pezzi uova sbattute
  • 1 tazza pangrattato
  • q.b. Sale e pepe
  • q.b. Olio per friggere

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Con un batticarne, batti delicatamente i petti di pollo fino a renderli sottili (circa 1 cm di spessore).
  3. Posiziona una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio su ogni petto di pollo. Arrotola il pollo e fissalo con stecchini.
  4. Infarina i rotoli, immergili nell'uovo sbattuto e ricoprili con pangrattato.
  5. Scalda olio in una padella a fuoco medio-alto e friggi i rotoli di pollo fino a dorarli, circa 5-7 minuti per lato.
  6. Trasferisci i rotoli di pollo in una teglia e mettili in forno per 20 minuti.

Notes

Consigli: Miscelare formaggio grattugiato al pangrattato per una panatura più gustosa. Servire con una salsa leggera come salsa di pomodoro fresco.