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London Broil con Patate Sfumate e Zucchine alla Griglia

Un piatto di carne marinata e grigliata, accompagnato da patate schiacciate e zucchine fresche grigliate, perfetto per cene estive.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 pezzo London Broil (carne di manzo) Preferisci un taglio fresco e ben marbido.
  • 4 medie patate, preferibilmente di varietà farinosa Fai attenzione a non cuocerle troppo.
  • 2 pezzi zucchine, fresche Affettale in modo uniforme.
  • Olio d'oliva di buona qualità
  • Sale q.b. Aggiungi secondo il tuo gusto.
  • Pepe q.b. Aggiungi secondo il tuo gusto.
  • Aglio in polvere q.b.
  • Rosmarino fresco, se possibile

Method
 

Marinatura
  1. Marinare il London Broil: Inizia a marinare la carne in una ciotola con olio d'oliva, sale, pepe e aglio in polvere. Coprila e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione delle patate
  1. Nel frattempo, lessa le patate in acqua salata fino a quando non sono tenere, circa 20 minuti. Scolale e schiacciale con una forchetta o uno schiacciapatate. Condisci con olio d'oliva, sale e rosmarino.
Preparazione delle zucchine
  1. Lava e affetta le zucchine per la lunghezza. Metti le fette in una ciotola, condiscile con olio d'oliva, sale e pepe.
Cottura
  1. Accendi la griglia e portala a temperatura alta. Quando è ben calda, posiziona il London Broil e cuocilo per circa 5-7 minuti per lato.
  2. Dopo aver girato la carne, aggiungi le zucchine sulla griglia. Cuocile per circa 3-4 minuti per lato.
Servizio
  1. Una volta che tutto è pronto, affetta il London Broil e servi con le patate schiacciate e le zucchine alla griglia.

Notes

Puoi refrigerare gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Se desideri congelare, assicurati che il London Broil e le verdure siano ben sigillati.