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Focaccia della Nonna

La focaccia della nonna è un piatto semplice e ricco di sapore, perfetto per merende e pranzi, con un profumo avvolgente di rosmarino.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 servings
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina di grano tenero Fondamentale per la struttura della focaccia.
  • 300 ml acqua tiepida Attivare il lievito.
  • 10 g sale Distribuire uniformemente.
  • 10 g zucchero Aiuta a sciogliere il lievito.
  • 7 g lievito di birra secco Può essere sostituito con lievito fresco (circa 20g).
  • 50 ml olio d'oliva Dona sapore e morbidezza.
  • q.b. rosmarino fresco Aromatizzare la focaccia.
  • q.b. sale grosso Per la superficie.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Inizia sciogliendo il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida all'interno di una ciotola. Mescola delicatamente e lascia riposare per circa 10 minuti.
  2. In un'altra ciotola, setaccia la farina e aggiungi il sale.
  3. Aggiungi la miscela di lievito e l'olio d'oliva agli ingredienti secchi e mescola con un cucchiaio di legno.
  4. Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 10 minuti.
  5. Metti l'impasto in una ciotola unta, coprilo e lascialo lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore.
Cottura
  1. Stendi l'impasto sulla teglia unta e crea delle fossette sulla superficie.
  2. Spennella con olio d'oliva e cospargi di rosmarino fresco e sale grosso.
  3. Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti.
  4. Lascia raffreddare leggermente su una griglia prima di servire.

Notes

Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Può essere congelata.