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Crostata di nonna con marmellata e pasta frolla, ricetta tradizionale italiana.

Crostata di Nonna

La crostata di Nonna è un dolce tradizionale che combina una crosta burrosa con una confettura dolce, ideale per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dolce, Merenda
Cuisine: Italiano, Tradizionale
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la crostata
  • 250 g farina
  • 125 g burro (a temperatura ambiente)
  • 100 g zucchero
  • 1 unit uovo (a temperatura ambiente)
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 pizzico sale
  • q.b. unit Confettura di frutta a piacere Consiglio di usare confettura di albicocche o di fragole

Method
 

Preparazione
  1. Mescola in una ciotola la farina, il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, l'uovo, il lievito e il sale fino ad ottenere un impasto liscio.
  2. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  3. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
  4. Fodera una tortiera con l'impasto, lasciando un bordo di circa 2 cm.
  5. Riempi la crostata con la confettura di frutta scelta in modo uniforme.
  6. Ritaglia delle strisce con l'impasto rimanente e disponile a croce sopra la confettura.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
  8. Lascia raffreddare la crostata prima di servirla.

Notes

Evita di bagnare troppo l’impasto mentre lo lavori. Puoi aggiungere un po' di scorza di limone per un aroma fresco. Accompagna la crostata con una pallina di gelato.