Grattugia il Parmigiano con una grattugia fine fino a ottenere circa due tazze di formaggio grattugiato. Metti da parte.

In una ciotola media, sbatti le due uova con un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe nero.

Versa la panna fresca nel composto di uova e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il Parmigiano grattugiato al composto di uova e panna, mescolando con un cucchiaio di legno.

Prendi una teglia ben imburrata e versa il composto. Livella bene la superficie con una spatola.

Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per circa 30-35 minuti fino a quando la superficie è dorata.

Lascia raffreddare per almeno 10 minuti prima di servire.