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Cosciotti di Tacchino della Nonna

Un delizioso piatto tradizionale italiano di cosciotti di tacchino cotti al forno, perfetto per cene in famiglia e occasioni speciali.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 pezzi cosciotti di tacchino
  • 2 cucchiai olio d'oliva Per rosolare
  • 1 cipolla, tritata Soffritto
  • 3 spicchi aglio, tritati Soffritto
  • 1 tazza brodo di pollo Per la cottura
  • 1 cucchiaio rosmarino fresco, tritato Per insaporire
  • Sale e pepe a piacere Per condire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una casseruola, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata e l’aglio. Rosola fino a doratura, circa 5-7 minuti.
  3. Aggiungi i cosciotti di tacchino e rosolali per 4-5 minuti per lato fino a doratura.
  4. Versa il brodo di pollo nella casseruola, raschiando il fondo per deglassare. Aggiungi il rosmarino fresco, sale e pepe e mescola bene.
  5. Copri la casseruola con un coperchio e cuoci nel forno per 1,5 - 2 ore, finché il tacchino è tenero e si stacca dall'osso.
  6. Togli dal forno, lascia riposare per qualche minuto e servi caldo.

Notes

Puoi accompagnare con purè di patate o verdure al vapore. Ottimo con vino bianco leggero.