Ingredients
Method
Cottura delle Conchiglie
- Inizia cuocendo le conchiglie in una pentola di acqua salata per 8-10 minuti, fino a quando sono al dente.
Preparazione del Ripieno
- In una ciotola ampia, mescola la ricotta, la mozzarella tritata, il parmigiano grattugiato, le uova, il sale, il pepe e le erbe aromatiche tritate.
- Usa una forchetta per amalgamare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Riempimento delle Conchiglie
- Prendi una conchiglia alla volta e riempila con un cucchiaio del composto di formaggio, evitando fuoriuscite.
Assemblaggio
- Stendi un po' di salsa di pomodoro sul fondo di una teglia.
- Posiziona le conchiglie ripiene nella teglia sopra la salsa e coprile con la salsa rimanente.
Cottura in Forno
- Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la parte superiore è dorata e la salsa sobbolle.
Servizio
- Servi caldo con parmigiano grattugiato e basilico fresco per decorare.
Notes
Puoi preparare le conchiglie ripiene in anticipo e conservarle in frigorifero. Ottimo per utilizzare ingredienti freschi di stagione.
